Saint-Bris AOC " Exogyra Virgula" 2019 - Ghislaine e Jean-Hugues Goisot

18,50 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Saint-Bris AOC
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei

Note di degustazione

Giallo paglierino tendente al dorato alla vista. Naso sorprendente con note di frutta matura, agrumi, mango e biancospino, su uno sfondo minerale e delicatamente speziato. Elegante e sapido in assaggio, supportato da un’acidità succosa che ricorda il pompelmo.

Abbinamenti

Bianco adatto a secondi di pesce, carni bianche e ricette speziate.

cantina

Ci troviamo nell’estremità nord della Borgogna, vicino a Chablis, più precisamente nella zona dell’Auxerrois, all’interno dell’AOC Saint-Bris. Per Ghislaine e Jean-Hugues Goisot la qualità ... vai alla scheda della cantina

Saint-Bris AOC " Exogyra Virgula" 2019 - Ghislaine e Jean-Hugues Goisot: Perché ci piace

È prodotto con uve sauvignon allevate nel rispetto del regime biologico e biodinamico questo affascinante Saint-Bris AOC “ Exogyra Virgula” dell’annata 2017. Un bianco vinificato e maturato in legno, che porta nel calice tutta la mineralità tipica dei suoli di origine. Un sauvignon fuori dagli schemi, che stupisce sotto ogni punto di vista.