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Domaine Derain

Saint Aubin Blanc “En Vesvau” 2015 - Domaine Derain

60,40 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Saint-Aubin AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2017/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta giallo paglierino, riflessi dorati. Al naso esprime un bouquet di frutti e fiori bianchi, di delicati agrumi e una nota vegetale. In bocca si distende con finezza ed equilibrio, su note minerali e fruttate.

Abbinamenti

Questo Chardonnay di Saint Aubin si esalta bene ad antipasti leggeri a base di pesce o di verdure e a secondi di mare. Ottimo anche come aperitivo.

cantina

Domaine Derain sorge a Saint Aubin, piccolo villaggio a sud della Côte de Beaune, in Borgogna. Il Domaine è stato fondato nel 1988 da Dominique, ex produttore di barriques che nel Domaine si occupa... vai alla scheda della cantina

Saint Aubin Blanc “En Vesvau” 2015 - Domaine Derain: Perché ci piace

Il Saint Aubin Blanc “En Vesvau” del Domaine Derain proviene dall'omonima parcella situata nel comune di Saint Aubin, nella parte sud della Côte de Beaune, estesa per 1 ettaro e 75 are. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con i soli lieviti indigeni e un affinamento di qualche mese, entrambi in legno.

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