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Tenuta Rocca di Fabbri

Sagrantino di Montefalco DOCG 2016 - Rocca di Fabbri

25,80 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Sagrantino di Montefalco DOCG

  • Vitigni: sagrantino 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2031

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 91pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. È ricco e deciso allolfatto, molto persistente e connotato da sentori speziati, profumi di confettura e aromi di frutta secca. Al sorso ha una profondità unica, lascia percepire unimportante vena minerale, è equilibrato e ha unottima lunghezza.

Abbinamenti

È perfetto da abbinare ai piatti tipici della tradizione umbra a base di selvaggina e cacciagione. Ottimo con le beccacce al tartufo.

cantina

Nell’Umbria del Sagrantino, è nel 1984 che l’imprenditore antiquario Pietro Vitali ha deciso di fondare a Montefalco la sua impresa agricola, “Tenuta Rocca di Fabbri”.
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Sagrantino di Montefalco DOCG 2016 - Rocca di Fabbri: Perché ci piace

Le uve di sagrantino, dopo unaccurata selezione, sono sottoposte a lunga macerazione. Così nasce il Sagrantino di Montefalco DOCG della cantina Rocca di Fabbri. Matura un anno in acciaio e 18 mesi in botti di rovere e barrique. Ha carattere e stoffa da vendere, ma pretende rispetto. È ottimo per accompagnare vivande a base di cacciagione e selvaggina, ma può tranquillamente essere bevuto da solo, o con un buon pezzo di parmigiano a fine cena.

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