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Domaine Jaeger Defaix

Rully Préaux 1er Cru Rouge 2017 - Domaine Jaeger Defaix

38,50 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 24 e il 27 ottobre

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Rully AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2029

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere ha una veste color rosso rubino. I profumi che si sprigionano al naso sono sottili ed eleganti, giocati su toni fruttati. All’assaggio è di medio corpo, delicato e morbido, con un finale persistente leggermente fruttato.

Abbinamenti

E’ perfetto da bere a tutto pasto, data la struttura piacevole che permette di accompagnarlo a diversi tipi di preparazioni. Ottimo con carni bianche e formaggi, è da provare con un piatto di calamari grigliati.

cantina

Nel 2002 Hélène Jaeger Defaix, insieme a suo marito, decise di prendere le redini dell’azienda lasciatale in gestione dalla prozia Henriette Niepce, la cui famiglia, dedita alla viticoltura sin... vai alla scheda della cantina

Rully Préaux 1er Cru Rouge 2017 - Domaine Jaeger Defaix: Perché ci piace

Il pinot noir è, senza alcun dubbio, il vitigno a bacca rossa principe della Borgogna; l’azienda Domaine Jaeger Defaix, fortemente legata a queste zone vitivinicole, è esperta nel presentare quest’uva in più versioni, tra le quali spicca il Rully Rouge proveniente dal 1er Cru di Préaux. Fermentato per 15 giorni, affina in barriques per un periodo variabile tra i 15 e i 18 mesi a seconda dell’annata; poi, dopo una breve filtrazione, viene imbottigliato. Un prodotto puntuale e poliedrico, capace di esaltarsi con diversi piatti della cucina italiana e internazionale. Da avere sempre in cantina, per allargare i propri orizzonti gustativi.

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