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Cascina i Carpini

"Rugiada del Mattino" 2011 - Cascina I Carpini

8,70 € 11,50 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Vitigni: cortese, favorita, timorasso

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2017

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime un profilo olfattivo di grande finezza ed intensità con note di frutti gialli, note floreali, note minerali impreziosite da una sfumatura di miele di biancospino. In bocca è caldo e caratterizzato da una bella sapidità. Di grande equilibrio, chiude ritornando sul frutto con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti

Fresco e reattivo, il "Rugiada del Mattino" di Cascina i Carpini è vino bianco che trova i suoi migliori abbinamenti con antipasti a base di verdure e primi piatti a base di pesce. Grande aperitivo.

"Rugiada del Mattino" 2011 - Cascina I Carpini: Perché ci piace

Favorita, Cortese e Timorasso per un vino bianco di grandissima espressività, che unisce le caratteristiche tipiche dei Colli Tortonesi e delle sue uve bianche alla profondità dei vini di Cascina I Carpini. Le uve, attentamente selezionate, provengono da un unico vigneto chiamato "Eleonora" e il vino che si ottiene eredita infatti la sua struttura da cortese e favorita e la sua caratteristica mineralità dal Timorasso.

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