Ruchottes Chambertin Grand Cru 2016 - Philippe Pacalet

430,00 €

Esaurito

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Annata: 2016
Denominazione: Ruchottes-Chambertin AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

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Ruchottes Chambertin Grand Cru 2016 - Philippe Pacalet: Perché ci piace

Il Ruchottes-Chambertin Grand Cru di Philippe Pacalet è prodotto con le uve provenienti da vigneti esposti a sud-est con un microclima soleggiato e fresco. I terreni hanno una composizione calcareo-argillosa e riposano su una roccia di natura calcarea. Le viti hanno un’età media di 45 anni con una resa di 30hl/ha. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature. Il vino matura in legno sui propri lieviti per un periodo di 16 mesi.