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Montalbera

Ruché di Castagnole Monferrato Passito DOCG “Laccento” 2011 - Montalbera (0.375l)

25,97 € 26,50 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Ruché di Castagnole Monferrato DOCG

  • Vitigni: ruché di Castagnole Monferrato 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2016/2021

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Cioccolato, Dessert

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 95/100
  • Veronelli Punteggio 92/100
  • Bibenda 3 Grappoli
  • Veronelli Star 3

Note di degustazione

Rosso rubino con profondi riflessi granata. Arriva al naso regalando sentori di frutta rossa e nera a confettura, che vengono seguiti da richiami ai fichi secchi, al pepe nero e alla cannella. Al palato si svela equilibrato e armonico, caldo, setoso e vellutato, guidato da una dolcezza mai stucchevole. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Ideale per concludere il pranzo della domenica, è perfetto da abbinare al profitterol fondente.

cantina

La famiglia del fondatore della cantina Montalbera, Enrico Riccardo Morando, è protagonista da ben sei generazioni del mondo vitivinicolo piemontese, con terreni che si estendono su 175 ettari tra... vai alla scheda della cantina

Ruché di Castagnole Monferrato Passito DOCG “Laccento” 2011 - Montalbera (0.375l): Perché ci piace

Le più sane e schiette uve di ruché vengono selezionate e raccolte in vigneto già in fase di “sovramaturazione”, per poi essere lasciate ulteriormente ad appassire sui graticci. Al raggiungimento della desiderata concentrazione zuccherina, i grappoli vengono diraspati e delicatamente pressati. In seguito, il Ruché di Castagnole Monferrato Passito DOCG “Laccento”, della cantina Montalbera, affronta un lungo periodo di riposo in barrique e un altrettanto lungo affinamento in bottiglia. Al sorso si svela piacevolmente aromatico, dominato da un’infinita dolcezza che non risulta mai essere stucchevole. È da inserire al volo nel carrello.

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