Bava

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2016 - Bava

13,80 € 18,40 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Vitigni: ruchè 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 90

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore, con sottili riflessi porpora alla vista. Ricordi floreali di rosa e di viola aprono l’olfattiva, che poi percepisce nette note fruttate di prugna e di ciliegie mature. Un leggero richiamo al pepe bianco completa il quadro al naso. Scorrevole e fragrante il palato, fruttato come l’olfatto e di buona lunghezza.

Abbinamenti

Ideale anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è ottimo per accompagnare i rigatoni al sugo di carne.

cantina

"Arroccata sulle colline del Monferrato astigiano, ed esattamente nel comune piemontese di Cocconato, si incontra l’Azienda Agricola Bava, la cui storia moderna inizia oltre un secolo fa, nel 1911 ... vai alla scheda della cantina

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2016 - Bava: Perché ci piace

È chiamato, affettuosamente, il “vino del parroco”, perché come è noto il Ruchè di Castagnole Monferrato è stato di fatto “lanciato” da Don Giacomo Cauda, per l’appunto prete di Castagnole Monferrato, negli anni ’70 celebre proprio per la produzione del Ruchè. Interpretato senza snaturarne l’essenza e lavorato in solo acciaio, quello della cantina Bava è un Ruchè fragrante e aromatico, capace di lasciare bene in evidenza tutte le note tipiche del varietale. A completamento del quadro, poi, sottili note floreali e speziate arricchiscono una bevuta che si rivela essere coinvolgente nella sua semplicità, mai banale e mai scontata. È un Ruchè da provare.