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Accordini

Rosso del Veneto IGT "Paxxo" 2010 - Stefano Accordini

19,40 € 26,00 €

Esaurito

  • Annata: 2010

  • Denominazione: Rosso del Veneto IGT

  • Vitigni: corvina veronese 60% rondinella 15% cabernet sauvignon 15% merlot 10%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2019

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime profumi compatti che richiamano i frutti di bosco in confettura, il cuoio, il tabacco, la liquirizia. Note anche speziate introducono ad un assaggio di raro spessore, caldo ed avvolgente, ben sostenuto da una trama tannica di grande incisività. Chiude con un leggero ritorno su note scure, anche di inchiostro, per un finale di buona persistenza.

Abbinamenti

Di grande statura, il "Paxxo" di Stefano Allegrini ben si abbina a piatti altrettanto importanti. Ottimo con carni in umido con polenta.

cantina

Poche altre cantine della Valpolicella possono vantare una cura di ogni aspetto legato alla produzione del vino come quella di Stefano Accordini. Si tratta infatti di una piccola realtà a conduzione... vai alla scheda della cantina

Rosso del Veneto IGT "Paxxo" 2010 - Stefano Accordini: Perché ci piace

Non è solo Amarone della Valpolicella quello che esce dalla piccola cantina di Stefano Accordini. Il "Paxxo" è infatti un prodotto frutto di un attento progetto sia viticolo che enologico, un vino che vuole dimostrare tutte le eccezionali peculiarità di un territorio unico. Si tratta di una bottiglia capace di mantenere l’ossatura dell’Amarone grazie alla potenza e all'austerità della corvina gentile. A questa si affianca una piccola percentuale di cabernet sauvignon che conferisce eleganza e persistenza ed un accenno di merlot per completarne la morbidezza. Quello che ne risulta è un vero e proprio campione di equilibrio e di profondità, un vino unico e singolare.

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