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Domaine Sylvain Cathiard

Romanée Saint Vivant Grand Cru 2013 - Domaine Sylvain Cathiard

998,00 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Romanée-Saint-Vivant AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2025/2043

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 95/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino opaco. Il naso è molto stratificato, con sentori di frutta a bacca rossa e nera che si alternano a nuances più speziate. All’assaggio è incredibilmente maestoso e appagante, molto energico e perfettamente equilibrato in tutte le sue componenti.

Abbinamenti

Un vino che si abbina perfettamente a diversi tipi di carne rossa ed alla selvaggina. E’ da provare anche con i formaggi stagionati. Perfetto con la lepre arrosto.

cantina

La Borgogna è senza alcun dubbio uno dei territori più importanti e rinomati per ciò che riguarda l’enologia mondiale. Qui, in un lembo di terra esteso per circa 150 chilometri, ricompreso tra... vai alla scheda della cantina

Romanée Saint Vivant Grand Cru 2013 - Domaine Sylvain Cathiard: Perché ci piace

L’eleganza non è farsi notare, ma farsi ricordare: così a volte accade che, dopo pochi sorsi, un vino si cristallizzi nella memoria, entrando di diritto nella classifica delle migliori bottiglie degustate. Ciò capita con il Romanée Saint Vivant del Domaine Sylvain Cathiard, Grand Cru classico e sensuale al contempo, dotato di una finezza straordinaria. Fermenta in acciaio ad una temperatura controllata, per poi maturare in barriques per un periodo di circa 18 mesi. Un enfant prodige che già adesso regala emozioni, ma che in futuro stupirà per complessità e profondità.

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