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ZAVALLONI

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC “Amedeo” 2016 - Zavalloni

16,14 € 16,30 €

  • Spedizione tra il 26 e il 29 ottobre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2021/2026

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino compatto alla vista, impreziosito da riflessi granato. Naso complesso che regala sensazioni di geranio, ribes e rabarbaro, sullo sfondo speziato. Assaggio bilanciato ed elegante, sorretto da tannini raffinati e da una sempre presente freschezza.

Abbinamenti

Rosso importante che richiede secondi piatti a base di carne, come brasati e cinghiale in umido.

cantina

Un’amore profondamente radicato per il vino e per la propria terra costituiscono i pilastri sui quali poggia la filosofia della famiglia Zavalloni, a partire dalla metà dell’Ottocento. Stefano... vai alla scheda della cantina

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC “Amedeo” 2016 - Zavalloni: Perché ci piace

Questo Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC “Amedeo” 2013 è dedicato al nonno del proprietario, che nel lontano 1968 piantò la vigna da cui provengono le uve impiegate. Le operazioni di raccolta e vinificazione sono svolte in due momenti diversi: una parte delle uve viene vendemmiata e posta in fruttaio per l’appassimento, mentre l’altra è raccolta e vinificata subito secondo tradizione. I due vini così ottenuti vengono assemblati e posti in tonneaux per una lunga maturazione prima dell’imbottigliamento. Un rosso complesso e strutturato, adatto ad un lungo invecchiamento.

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