Chiara Condello

Romagna Sangiovese Predappio DOC 2018 - Chiara Condello

16,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Romagna DOC
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

DoctorWine 95

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino, intenso e concentrato. Frutta, fiori rossi e sensazioni terziarie avvolgono il naso con un turbine di aromi avvolgenti e ben presentati. All’assaggio di buon corpo. Ampio e avvolgente, con un sorso che scorre in maniera impeccabile.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare le preparazioni a base di carne, è assolutamente da provare anche con i primi piatti, come i tortellini di carne al ragù.

cantina

Chiara Condello è una giovane donna del vino, che, nonostante l’età, ha già una notevole dimestichezza con il mondo della viticoltura. E’ infatti figlia di Francesco Condello, appassionato... vai alla scheda della cantina

Romagna Sangiovese Predappio DOC 2018 - Chiara Condello: Perché ci piace

Questo Romagna Predappio DOC è il Sangiovese in purezza con cui Chiara Condello si presenta al pubblico, l’inizio di un’avventura enologica che, dopo l’esperienza passata nell’azienda di famiglia, la vede libera di muoversi in autonomia, con gli onori e gli oneri che ciò comporta. Si tratta di un rosso di buona fattura, dove il varietale viene rispettato al massimo, grazie anche alla conduzione biologica dei vigneti. Gli acini, dopo la raccolta, fermentano spontaneamente sia in legno che in acciaio, macerando per 15-25 giorni. L’affinamento si svolge sia in botti di legno che in contenitori d’acciaio, sino a quando il vino non è pronto per venire imbottigliato. Un’etichetta che è un po’ il “battesimo” per Chiara, con cui la cantina si dimostra all’altezza di nuove e stimolanti sfide future.