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ZAVALLONI

Romagna Albana Secco DOCG 2018 - Zavalloni (0.375l)

5,30 €

  • Spedizione tra il 23 e il 26 ottobre

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Romagna Albana DOCG

  • Vitigni: albana 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Impatto olfattivo importante con note di albicocca, ciclamino e gelsomino. Bocca corposa nella quale l’alcol riesce a bilanciare la freschezza e la piacevole sapidità. Nel finale emerge una delicata sensazione tannica tipica dell’Albana.

Abbinamenti

Bianco strutturato da abbinare a primi e secondi a base di pesce. Non teme il confronto con carni bianche e piatti speziati.

cantina

Un’amore profondamente radicato per il vino e per la propria terra costituiscono i pilastri sui quali poggia la filosofia della famiglia Zavalloni, a partire dalla metà dell’Ottocento. Stefano... vai alla scheda della cantina

Romagna Albana Secco DOCG 2018 - Zavalloni (0.375l): Perché ci piace

Il Romagna Albana Secco DOCG 2017 dell’azienda Zavalloni nasce da vigne di oltre 30 anni. Dopo la raccolta manuale le uve vengono sottoposte ad una criomacerazione allo scopo di ottenere una maggiore estrazione di profumi. La fermentazione è svolta in acciaio a bassa temperatura ed è seguita da un’affinamento a contatto con le fecce fini di almeno 4 mesi. Un bianco di territorio, espressione autentica e inimitabile dell’Albana, il grande vitigno romagnolo.

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