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Cascina Fornace

Roero DOCG 2012 - Cascina Fornace

19,70 € 21,90 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Roero DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2020

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino intenso al calice, con unghia leggermente granata. Profondo all’olfatto, si apre su note floreali, per poi lasciar percepire richiami fruttati di prugna e ricordi speziati di liquirizia e tabacco. Elegante l’assaggio, speziato come il naso e sorretto da una bella freschezza. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Ottimo da bere a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è perfetto per accompagnare gli schiaffettoni ripieni.

cantina

È a Santo Stefano Roero, quindi nei pressi del confine nord-orientale del territorio cuneense, in Piemonte, che si trova l’azienda vitivinicola Cascina Fornace, nata nel 2009 da una vincente... vai alla scheda della cantina

Roero DOCG 2012 - Cascina Fornace: Perché ci piace

Cascina Fornace produce il suo Roero utilizzando uve di nebbiolo vinificate in purezza, e raccolte da una vigna condotta secondo le norme dell’agricoltura biologica. Viene prodotto con la volontà di esaltare i tratti varietali e peculiari del vitigno, e possiamo dire che l’obiettivo è stato pienamente centrato, per cui al sorso si incontra un Roero giovane e diretto, non appesantito dallo stile “baroleggiante” ma semplicemente affinato da qualche mese di riposo in cemento. Una bella dose di freschezza si unisce a una speziatura disimpegnata ma comunque elegante, così da arrivare a proporre un bevuta profonda e complessa nel contempo, nonché coinvolgente fino alla chiusura.

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