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Cacciagalli

Roccamonfina Rosso IGT “Phos” 2017 - I Cacciagalli

22,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Roccamonfina IGT

  • Vitigni: aglianico 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino al calice. Sviluppa all’olfattiva sentori fruttati che ricordano la ciliegia e il lampone, e vengono arricchiti da spezie come anice, pepe nero e liquirizia, e da terziari nobili quali grafite e tè verde. Morbida e vellutata la trama tannica, fresca la bevuta e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Accompagna benissimo la cucina saporita. Ottimo con il prosciutto al forno.

cantina

Trentacinque sono gli ettari totali di terreno appartenenti alla masseria Cacciagalli, che ne conduce circa nove a vigneto, dedicando gli altri a coltivazioni di noccioli, castagni e olivi.
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Roccamonfina Rosso IGT “Phos” 2017 - I Cacciagalli: Perché ci piace

Il Roccamonfina Rosso IGT “Phos”, etichettato I Cacciagalli, è stato ottenuto da uve di aglianico vinificate in purezza e lasciate macerare per un lungo periodo in anfore di terracotta. Sempre in anfora ha maturato sui lieviti per circa otto mesi. Viene imbottigliato senza essere chiarificato né filtrato. È una pura espressione della natura. Ottimo in tutto e per tutto.

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