Roccamonfina IGT "Cecubo" 2015 - Villa Matilde

23,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Roccamonfina IGT
Vitigni: primitivo, piedirosso e antiche varietà autoctone
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel calice si presenta di colore rosso granato cupo.
Al naso ha sentori fruttati in cui spiccano i frutti di bosco e prugne sostenuti da vaniglia, liquerizia e cacao. Nel finale emerge la nota dei fichi secchi accompagnati dal tabacco.
Al palato risulta un vino di grande pienezza, con una struttura importante e buona eleganza. Fresco e con un calore bilanciato ha persistenza molto buona.

Abbinamenti

Si abbina ottimamente ai secondi di carne rossa, compreso l’utilizzo in bollito di tagli poveri con l’aggiunta di verdure e spezie esaltate dai suoi aromi.

cantina

Poche altre aziende in Campania possono godere della fama e del prestigio che da sempre caratterizza la produzione di Villa Matilde. La storia della cantina comincia negli anni Sessanta con Francesco ... vai alla scheda della cantina

Roccamonfina IGT "Cecubo" 2015 - Villa Matilde: Perché ci piace

Evoluzione di un vino storico che era già apprezzato dagli antichi romani, il “Cecubo” trova le sue origini nelle uve autoctone sapientemente abbinate.
Dai terreni vulcanici della zona, ricchi di fosforo e potassio, le uve vengono vendemmiate in fase ottimale che può andare dal fine agosto per il primitivo ad ottobre per il piedirosso.
Affina in barriques di rovere di Alliers, in parte nuove, per 12 mesi dando al tempo alle diverse nature delle uve di fondersi per un risultato di grande impatto, dove l’eleganza dei vini moderni sposa note antiche.