Roccamonfina IGT "Cecubo" 2014 - Villa Matilde

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Annata: 2014
Denominazione: Roccamonfina IGT
Vitigni: primitivo, piedirosso e antiche varietà autoctone
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 8/10
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel calice si presenta di colore rosso granato cupo.
Al naso ha sentori fruttati in cui spiccano i frutti di bosco e prugne sostenuti da vaniglia, liquerizia e cacao. Nel finale emerge la nota dei fichi secchi accompagnati dal tabacco.
Al palato risulta un vino di grande pienezza, con una struttura importante e buona eleganza. Fresco e con un calore bilanciato ha persistenza molto buona.

Roccamonfina IGT "Cecubo" 2014 - Villa Matilde: Perché ci piace

Evoluzione di un vino storico che era già apprezzato dagli antichi romani, il “Cecubo” trova le sue origini nelle uve autoctone sapientemente abbinate.
Dai terreni vulcanici della zona, ricchi di fosforo e potassio, le uve vengono vendemmiate in fase ottimale che può andare dal fine agosto per il primitivo ad ottobre per il piedirosso.
Affina in barriques di rovere di Alliers, in parte nuove, per 12 mesi dando al tempo alle diverse nature delle uve di fondersi per un risultato di grande impatto, dove l’eleganza dei vini moderni sposa note antiche.