Riviera Ligure di Ponente Pigato Superiore DOC “U Baletta” 2016 - Enrico Dario

18,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC
Vitigni: pigato 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di terra, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

AIS 4 Viti

Note di degustazione

Il colore è di un bel giallo paglierino intenso. All’olfatto lascia inizialmente percepire ricordi floreali di ginestra, poi successivamente seguiti anche da richiami alla mela golden matura e alla pesca. Sfumature sapido-salmastre completano il quadro al naso. Il palato è pulito, fresco e minerale, persistente e gradevole.

Abbinamenti

Versatile ed eclettico a tavola, è ottimo per accompagnare il risotto con i funghi.

cantina

Sul finire degli anni Sessanta, quando correva l’anno 1968 per l’esattezza, Dario Enrico, insieme alla moglie Teresa, scelse di abbandonare la coltivazione di ortaggi alla quale, per tradizione, ... vai alla scheda della cantina

Riviera Ligure di Ponente Pigato Superiore DOC “U Baletta” 2016 - Enrico Dario: Perché ci piace

Arrivata in terra ligure verso il XVII secolo, quella del pigato è una varietà vitata originaria del Medio Oriente, e oggi in Liguria capace di trasformarsi in vini tipici e territoriali, unici e inimitabili. “U Baletta”, interpretato da Enrico Dario nella versione “Superiore”, ci arriva direttamente dalla Riviera di Ponente, per regalarci un sorso deciso e di carattere, ricco di frutto e di freschezza, poi attraversato da una gradevole sapidità salmastra, regalata alle uve dalla vicinanza del mare. Lasciato maturare per tre mesi in acciaio, è un Pigato eccellente, pensato per essere bevuto sin da giovane, ma allo stesso tempo in grado di evolvere magnificamente per almeno cinque anni se non oltre: provare per credere!