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Domaine des Demoiselles

Rivesaltes Tuilé “Terra Granat” 2011 - Domaine des Demoiselles

27,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Rivesaltes AOC

  • Vitigni: grenache noir 100%

  • Alcol: 16%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2017/2031

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Colore granato con brillanti riflessi rubini. Al naso ha un bouquet complesso con aromi di confettura di frutta rossa, ciliegia matura e fichi secchi. Il gusto è armonioso, con tannini evoluti e grande profondità aromatica. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti

Rivesaltes Tuilé “Terra Granat” del Domaine des Demoiselles si può degustare come aperitivo con salumi del territorio, saporiti e di lunga stagionatura, oppure come vino da dessert in abbinamento a dolci al cioccolato.

cantina

Il Domaine des Demoiselles si trova nel sud della Francia, a Tresserre, vicino a Perpignan, nella Regione del Roussillon.
Le origini della tenuta sono molto antiche e risalgono addirittura al... vai alla scheda della cantina

Rivesaltes Tuilé “Terra Granat” 2011 - Domaine des Demoiselles: Perché ci piace

E’ prodotto con le uve provenienti da vecchie vigne di grenache noir con un’età media di circa 50 anni. Le rese in vigneto sono bassissime, circa 15 ettolitri per ettaro e le uve hanno un corredo aromatico molto intenso e concentrato. Durante la vinificazione, al vino viene aggiunta dell’acquavite, in modo da fermare la fermentazione e conservare un buon residuo zuccherino. Matura poi in vasca e dopo 3 anni dalla vendemmia viene imbottigliato. E’ un vino che ha un ottimo potenziale d’invecchiamento.

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