Mosel-Saar-Ruwer Riesling Marienburg "Fahrlay Terrassen" 2009 - Weingut Clemens Busch

45,00 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Mosel-Saar-Ruwer QmP
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, giallo dorato brillante. Il naso esprime sentori aromatici di frutta matura a polpa gialla, di fiori bianchi e di agrumi, con grande vena minerale. Al palato si apre con potenza e freschezza e si sviluppa con grande equilibrio, avvolgendo la bocca con decise nuances fruttate con una profonda trama minerale. Armonico e molto persistente.

Abbinamenti

Ideale con i crostacei o con piatti a base di pesce accompagnati da salse raffinate, come un salmone in crosta accompagnato da una crema di piselli o un filetto di branzino con crema parmentier.

cantina

Clemens Busch ha preso le redini dell'azienda di famiglia nel 1986, sebbene abbia da sempre affiancato il papà nel lavoro in vigna. Clemens è un fermo sostenitore di metodologie naturali unite a ... vai alla scheda della cantina

Mosel-Saar-Ruwer Riesling Marienburg "Fahrlay Terrassen" 2009 - Weingut Clemens Busch: Perché ci piace

Questo Riesling di Busch proviene dal mitico vigneto Marienburg, da una parcella di solo mezzo ettaro, lavorata interamente con criteri naturali, che poggia su un suolo scisti blu. La raccolta è completamente manuale, la macerazione di 8/10 ore, con ossidazione del mosto per 7 giorni prima della fermentazione alcolica che dura circa 6 mesi con lieviti naturali, in serbatoi di acciaio. Affinamento in botti di rovere usate da 10 ettolitri, per circa 9 mesi. Zuccheri residui: 19 gr/l. Riesling di estrema piacevolezza gustativa e infinita beva. Un Riesling con grande stoffa aristocratica.