Bibo Runge

Rheingau Riesling Spätlese QbA “Winkeler Hasensprung” 2015 - Bibo Runge (0.5l)

29,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Rheingau Riesling Spätlese QbA
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 9%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2017/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 17

Note di degustazione

Giallo dorato intenso e luminoso. Il quadro olfattivo è deciso e ampio, nel quale i profumi di ananas e frutto della passione si uniscono alle spezie più raffinate. In bocca è cremoso e avvolgente, con le sensazioni morbide e piacevolmente dolci che bilanciano l’acidità e la bella sapidità.

Abbinamenti

Si abbina a pietanze come il foie gras e i formaggi erborinati. Vista la dolcezza è ottimo accanto ai dessert, in particolare con le crostate alla frutta.

cantina

Hellgarten, un piccolo villaggio tedesco posto nell’area del Rheingau, è il luogo dove nascono i vini della cantina Bibo Runge. L’azienda è stata fondata nel 2013 da Walter Bibo e Markus ... vai alla scheda della cantina

Rheingau Riesling Spätlese QbA “Winkeler Hasensprung” 2015 - Bibo Runge (0.5l): Perché ci piace

Le uve per la produzione di questo Rheingau Riesling Spätlese QbA “Winkeler Hasensprung” dell’annata 2015 sono raccolte in stato di surmaturazione. I grappoli, dopo la raccolta manuale, sono sottoposti ad una macerazione sulle bucce di almeno 24 ore. La fermentazione e la maturazione sono eseguite in legno, a cui segue un periodo di affinamento in bottiglia. Un grande vino da dessert ma non solo, capace di sfidare il tempo come pochi.