Schloss Johannisberg

Rheingau Riesling Spätlese Grünlack 2012 - Schloss Johannisberg

63,80 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Rheingau Prädikatswein
Vitigni: riesling renano 100%
Alcol: 7%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2030
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi stagionati

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 92
Antonio Galloni 92

Note di degustazione

Veste giallo limone abbastanza intenso, cristallino; fragrante, intensamente aromatico e fine, al naso esprime profumi di maracuja, albicocche mature e fiori gialli appassiti avvolti da un intenso respiro minerale e da tocchi di erbe fini. Dolce, setoso e caldo, segna il palato con una succosità dirompente di esemplare nitore fruttato-minerale e misurata grassezza. Chiude con una persistenza irradiante lasciando il palato appagato da una dolcezza di frutto verista, pulito, pieno di sapore sapido-minerale e di miele d’agrumi.

Abbinamenti

Ottimo anche come aperitivo d’eccezione, diventa eccezionale servito sul gorgonzola dolce.

cantina

A vederne la singolare collocazione sulla cima di una collina isolata della Rheingau, tutt’intorno circondata da vigneti, col fiume che scorre placido laggiù, vicino, Schloss Joannisberg parrebbe ... vai alla scheda della cantina

Rheingau Riesling Spätlese Grünlack 2012 - Schloss Johannisberg: Perché ci piace

Frutto di uve provenienti da vigne classificate Grosse Lage (cru di superiore riconosciuta vocazione), nutrite dall’inimitabile terreno ricco di strati profondi di argilla rossa e quarzo tipico del massiccio del Taunus (massiccio montuoso situato tra i Länder dell’Hesse e della Renania-Palatinato), Rheingau Riesling Spätlese Grünlack di Schloss Johannisberg fermenta per il 90% della massa in acciaio dove macera per alcune ore a contatto con le bucce, mentre la parte restante (uve non diraspate) è vinificata in botti di legno tedesco da 1200 l (Doppelstück) per merito di soli lieviti indigeni. Viene quindi lasciato sostare 5 mesi sulle fecce. Identificato dalla capsula verde (Grünlack), è l’archetipo del Riesling Spätlese (residuo zuccherino: 97,6 g/l), la pietra di paragone di qualunque altro vino appartenente alla tipologia.