Rheingau Riesling Auslese Rosalack 2012 - Schloss Johannisberg (0.375l)

83,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Rheingau Prädikatswein
Vitigni: riesling renano 100%
Alcol: 7%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2015/2040
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi stagionati

Note di degustazione

Veste giallo limone tenue con riflessi dorati, cristallino; complesso, intensamente aromatico e fine, al naso esprime profumi di maracuja, confettura di kumquat, mango ed ananas disidratati e rosa canina avvolti da un intenso respiro minerale e da tocchi di erbe aromatiche secche e cardamomo. Dolce, setoso e caldo, segna il palato con una succosità dirompente di esemplare nitore fruttato-minerale unita ad elegante, leggera untuosità. Chiude con una persistenza irradiante lasciando il palato appagato da una dolcezza di frutto verista, pulito, pieno di sapore sapido-minerale e di miele d’agrumi.

Abbinamenti

Eccezionale servito con la tarte tatin di pesche con zabajone.

cantina

A vederne la singolare collocazione sulla cima di una collina isolata della Rheingau, tutt’intorno circondata da vigneti, col fiume che scorre placido laggiù, vicino, Schloss Joannisberg parrebbe ... vai alla scheda della cantina

Rheingau Riesling Auslese Rosalack 2012 - Schloss Johannisberg (0.375l): Perché ci piace

Frutto di uve provenienti da vigne classificate Grosse Lage (cru di superiore riconosciuta vocazione), nutrite dall’inimitabile terreno ricco di strati profondi di argilla rossa e quarzo tipico del massiccio del Taunus (massiccio montuoso situato tra i Länder dell’Hesse e della Renania-Palatinato), Rheingau Riesling Auslese Rosalack di Schloss Johannisberg fermenta in acciaio dove viene quindi lasciato sostare 6 mesi sulle fecce. Identificato dalla capsula rosa (Rosalack), è Riesling Auslese che secondo noi andrebbe bevuto a tutto pasto per sentirne l’infinita evoluzione nel bicchiere al crescere della temperatura — vino da antologia.