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Albino Armani

Recioto della Valpolicella DOCG 2015 - Albino Armani (0.5l)

22,50 €

  • Spedizione tra il 22 e il 25 ottobre

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG

  • Vitigni: corvina 70%, rondinella 30%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino carico impreziosito da riflessi violacei. I profumi sono intensi e richiamano i frutti rossi molto maturi ed in confettura, con in particolare evidenza la marasca e la prugna. Presenti anche sentori di legno tostato. Al palato è di una dolcezza equilibrata, con il residuo zuccherino che, seppur importante, è perfettamente integrato.Pieno e dotato di buona acidità.

Abbinamenti

Si abbina idealmente con formaggi saporiti ed intensi, erborinati o meno, come caprini e pecorini ma è con i dolci da forno della tradizione veronese che si esalta. Provatelo anche un pandoro artigianale.

cantina

Quattrocento anni di storia nella viticultura della Valle dell'Adige per la famiglia Armani, comprovata dai documenti notarili del 1607 a nome di Domenico Armani e conservati all'Archivio Storico di... vai alla scheda della cantina

Recioto della Valpolicella DOCG 2015 - Albino Armani (0.5l): Perché ci piace

Un vino che quando lo apri è già festa questo Recioto della Valpolicella DOCG di Albino Armani. Il Recioto è strettamente legato alla tradizione antica della Valpolicella di cui racconta il territorio. Le uve provengono dalle colline di Marano, con i terrazzamenti tra i 350 ed i 450 metri e, dopo il processo di appassimento e la vinificazione, volta a mantenere un residuo zuccherino intorno ai 100g/l, si affina a bassa temperatura in barrique nuove per almeno 8 mesi. Un vino che ci ricorda la tradizione dei questa terra vocata e che induce subito la voglia di riscoprirlo insieme ai dolci veronesi.

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