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Vigne dei Boschi

Ravenna Rosso IGT “Borgo Stignani” 2015 - Vigne dei Boschi

12,90 €

  • In pronta consegna (fino a 8 prodotti)

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Ravenna IGT

  • Vitigni: malbo brisighellese 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino, leggermente granato all’unghia. I sentori di frutta rossa surmatura, al naso, si uniscono a toni terziari importanti, che richiamano il caffè, il cioccolato bianco e il pepe nero. In bocca una bella piacevolezza di beva è supportata da una trama tannica ben viva, e da una gradevole mineralità. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare le seconde portate del menu di terra, è da provare con il carrè di maiale al forno.

cantina

A Valpiana di Brisighella, sulle colline della dorsale appenninica che separa l’Emilia Romagna dalla Toscana, si distendono i 35 ettari dell’azienda di Paolo Babini e Katia Alpi, che attualmente... vai alla scheda della cantina

Ravenna Rosso IGT “Borgo Stignani” 2015 - Vigne dei Boschi: Perché ci piace

Dalla varietà autoctona del malbo brisighellese nasce il Rosso di Ravenna “Borgo Stignani”, della cantina Vigne dei Boschi. È ottenuto da una lunga macerazione sulle bucce, che si protrae per quasi tre mesi. Riposa per circa due anni in barrique e tonneau di rovere, fermenta spontaneamente e viene imbottigliato senza prima essere chiarificato né filtrato. È davvero un ottimo vino: da non sottovalutare!

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