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Domaine Matrot

Puligny-Montrachet “La Quintessence” 2014 - Domaine Matrot

86,50 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Puligny-Montrachet AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2021/2032

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 92/100

Note di degustazione

Alla vista si manifesta con un colore giallo dorato leggero, con qualche lieve riflesso verdastro. Il naso è intenso, con sensazioni che richiamano mandorle fresche, fiori bianchi, pesca e sentori terziari legnosi e speziati derivanti dall’affinamento. In bocca è ricco, potente, con un sorso che si struttura sulla componente minerale.

Abbinamenti

Perfetto con i secondi piatti di pesce di mare in salsa, è assolutamente da provare anche con le capesante gratinate.

cantina

La Borgogna è una delle regioni vitivinicole più importanti di tutta la Francia, in grado di dare vita a vini bianchi e rossi che vengono apprezzati in tutto il mondo, sia dai semplici appassionati... vai alla scheda della cantina

Puligny-Montrachet “La Quintessence” 2014 - Domaine Matrot: Perché ci piace

Uno Chardonnay profondo, complesso, con profumi al naso variegati che ci trasportano con grazia ed eleganza all’interno di una delle AOC più rinomate di tutta la Borgogna, la Puligny-Montrachet. Le uve da cui si realizza “La Quintessence” fermentano in barrique per 8-10 settimane, a una temperatura controllata ricompresa fra i 18 e i 20 °C, per poi maturare sui propri lieviti per circa 11 mesi e venire imbottigliate. L’ennesima chicca prodotta dal Domaine Matrot.

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