Puligny-Montrachet Blanc 2017 - Philippe Pacalet

148,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Puligny-Montrachet AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2029
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta con una veste color giallo paglierino, attraversata da luminosi riflessi dorati. Fiori bianchi, erbe aromatiche, pesca, limone e spezie dolci si avvicendano al naso con precisione ed equilibrio. Al palato è ricco, caratterizzato da un sorso minerale che favorisce la beva. Termina con un finale incredibilmente lungo.

Abbinamenti

Molto versatile dal punto di vista culinario, può essere abbinato a diverse ricette e preparazioni. Ottimo con i funghi ripieni, è da provare anche con le fritture di pesce; da urlo con un buon petto di faraona.

cantina

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Puligny-Montrachet Blanc 2017 - Philippe Pacalet: Perché ci piace

Molto versatile in cucina, questo Puligny-Montrachet Blanc marchiato Philippe Pacalet è una bottiglia che, fra i tanti pregi, ha anche quello di essere caratterizzata da una beva appagante, con un bel sorso minerale. Le uve fermentano con lieviti indigeni, e svolgono la malolattica in legno, dove poi proseguono ad affinare sui lieviti sino all’imbottigliamento, per un periodo di circa 12 mesi, senza l’aggiunta di solfiti. Un’etichetta che si fa bere sempre con grande piacevolezza, e che conquisterà sin da subito il palato dei vostri ospiti.