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Cantine Paradiso

Puglia Uva di Troia Rosso IGT “Posta Piana” 2015 - Cantine Paradiso

7,00 € 9,50 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Puglia IGT

  • Vitigni: nero di Troia 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI
  • AIS 3 Viti
  • Veronelli Punteggio 88/100
  • Veronelli Star 2

Note di degustazione

Veste rosso rubino profondo e luminoso, consistente; al naso sprigiona note di ciliegia sotto spirito, speziatura di caffè, cioccolato, coriandolo e sandalo, un sentore burroso. Al palato è morbido e carezzevole, dal tannino vellutato, con lungo finale di tostatura.

Abbinamenti

Vino di carattere, da provare su carni alla brace o col tipico pecorino della Daunia.

cantina

La fondazione delle Cantine Paradiso risale al 1950, quando Angelo - nonno dell’attuale proprietario - contadino come i tanti che a quel tempo lavoravano la pianura nota con il nome di “Tavoliere... vai alla scheda della cantina

Puglia Uva di Troia Rosso IGT “Posta Piana” 2015 - Cantine Paradiso: Perché ci piace

Puglia Uva di Troia IGT “Posta Piana” di Cantine Paradiso è ottenuto da uve nero di Troia vinificate in purezza, vendemmiate in vigneti situati nell’agro di Cerignola, nel foggiano, aventi rese per ettaro nell’ordine degli 80/90 q. Giunta in cantina, l’uva viene messa a macerare: in parte ad una temperatura di circa 25/28° per 10 giorni, in parte a temperature più basse per esaltare le note fruttate. Una volta pigiata, se ne ricava un vino che è affinato in parte in barrique per un anno e in parte in acciaio per avere un assemblaggio finale meglio bilanciato tra frutto e spezie. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per altri 2 mesi in vetro prima della messa in commercio. Un rosso di beva molto piacevole, ricco e vellutato.

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