Puglia Rosso IGT "Zelo Bio" 2017 - Mastricci

9,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: nero di Troia 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Piatti piccanti, Piatti speziati

Note di degustazione

Ha un colore rosso rubino. Il bouquet di profumi al naso racconta una sensazione fruttata dove l’amarena si alterna al ribes e alla mora, mentre sul finale emergono nuances speziate. All’assaggio è di ottimo corpo, morbido, con una trama tannica finemente integrata e un sorso di buona acidità. Termina con un finale caratterizzato da un retrogusto speziato.

Abbinamenti

Ottimo con ricette speziate e piccanti, dove i sapori forti non si fanno pregare nello stimolare le papille gustative. Perfetto con delle pappardelle al curry.

cantina

"La Puglia è una regione che, dal punto di vista vitivinicolo, negli ultimi decenni ha vissuto un radicale cambiamento d’immagine. Se una volta il vino qui coltivato era destinato a viaggiare ... vai alla scheda della cantina

Puglia Rosso IGT "Zelo Bio" 2017 - Mastricci: Perché ci piace

Lo “Zelo Bio” è un vino Rosso che, come si capisce facilmente dal nome stesso scelto da Mastricci per quest’etichetta, nasce in vigna, seguendo pratiche di agricoltura biologica. Si tratta di un Puglia IGT caratterizzato da sensazioni gusto-olfattive raffinate e dalla densità moderata al sorso. Le uve di nero di Troia, accuratamente selezionate durate la fase della vendemmia per rappresentare solo il meglio del terroir d’origine, fermentano spontaneamente in acciaio a una temperatura controllata di 23-25 gradi, per 10 giorni. Sempre in acciaio il vino riposa poi per cinque mesi, sino a quando s’iniziano le procedure d’imbottigliamento e commercializzazione. Un’etichetta che, una volta assaggiata, vi farà venire voglia di scoprire di più sull’azienda Mastricci.