Puglia Rosso IGT "Solo Nero" 2016 - Mastricci

15,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: nero di Troia 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si rivela all’occhio con una veste che richiama il colore rubino intenso, attraversata da sfumature più violacee nell’unghia. Il naso è dominato da sensazioni di frutta, anche in confettura, molto avvolgenti. All’assaggio è di corpo medio, armonioso, con una trama tannica finemente integrata nello sviluppo del sorso.

Abbinamenti

Perfetto con le carni rosse cotte al forno, è ottimo anche con una selezione di formaggi stagionati. Da urlo con gli “gnumeredd”.

cantina

"La Puglia è una regione che, dal punto di vista vitivinicolo, negli ultimi decenni ha vissuto un radicale cambiamento d’immagine. Se una volta il vino qui coltivato era destinato a viaggiare ... vai alla scheda della cantina

Puglia Rosso IGT "Solo Nero" 2016 - Mastricci: Perché ci piace

Il Rosso IGT “Solo Nero” viene realizzato partendo da uve di nero di Troia coltivate dalla cantina Mastricci nei vigneti di Agro di Cerignola. Si tratta di un vino dal profilo squisitamente fruttato, che mantiene la vivacità dei profumi e dei gusti grazie a una lavorazione svolta esclusivamente in acciaio. Le uve, accuratamente selezionate durate la vendemmia, fermentano a una temperatura controllata di 23-25 gradi per 10 giorni. In acciaio il vino riposa poi per tre mesi, sino a quando si iniziano le procedure di imbottigliamento e commercializzazione. Un’etichetta con cui la Puglia, con uno dei suoi vitigni più particolari, si conferma come una delle regioni italiane più interessanti, dal punto di vista vitivinicolo, di questi ultimi anni.