Puglia Rosso IGT "Nicolaus" 2017 - I Buongiorno

15,80 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: primitivo, negroamaro
Alcol: 15.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Antipasti di terra, Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si presenta con una veste color rosso rubino profondo e scuro. Il naso è attraversato da sensazioni di piccola frutta rossa, impreziosite da tocchi di tabacco e aromi di pepe. In bocca è vigoroso, robusto, morbido, caldo, con un sorso dove i tannini risultano perfettamente integrati. Termina con un finale persistente.

Abbinamenti

Ha una struttura ben delinata, che richiede quindi piatti dalle preparazioni e cotture elaborate. Perfetto con la carne, sia bianca che rossa, grigliata, e con i formaggi stagionati, è da provare con uno stracotto di manzo.

cantina

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Puglia Rosso IGT "Nicolaus" 2017 - I Buongiorno: Perché ci piace

Una bottiglia dotata di grande completezza di gusto, e con uno spettro olfattivo complesso, ma ottimamente sviluppato: queste sono le osservazioni che affiorano dopo qualche sorso del Rosso IGT targato I Buongiorno, blend dove i due vitigni a bacca rossa per eccellenza della Puglia, negroamaro e primitivo, si abbracciano per dare vita a un’etichetta tra le più importanti dell’intera gamma aziendale. Le uve, accuratamente selezionate, macerano per 5 giorni alla temperatura di 20 °C, svolgendo in acciaio sia la fermentazione alcolica che quella malolattica. Il “Nicolaus” è una vera e propria chicca artigianale, davvero da non perdere.