Puglia Primitivo IGT “Miro” 2015 - Guttarolo

18,20 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Si manifesta all’esame visivo con un colore rosso rubino. I profumi che avvolgono il naso sono freschi, e risultano giocati su note fruttate vive e fascianti, ben presentate. All’assaggio è di corpo medio, con un ingresso al palato vivace e snello, di grande bevibilità.

Abbinamenti

Molto gastronomico, è ottimo sia per l’aperitivo che a tutto pasto. Predilige le carni bianche cucinate con preparazioni leggere, e si sposa altrettanto bene con i primi di pasta fresca ripiena di carne.

cantina

La Cantina Guttarolo si trova nella campagna di Gioia del Colle, in provincia di Bari, una zona particolarmente vocata per la viticoltura, sia per i terreni calcareo-argillosi sia per le buone ... vai alla scheda della cantina

Puglia Primitivo IGT “Miro” 2015 - Guttarolo: Perché ci piace

Il Primitivo è stato, sin da subito, il cardine su cui Cristiano Guttarolo ha improntato la produzione dell’omonima cantina da lui fondata quindici anni fa. Non deve stupire quindi il fatto che Cristiano, desideroso di ampliare la propria gamma di prodotti, ritorni alle origini con questo Puglia IGT “Miro”, rosso piacevole e beverino, al cui sorso il palato non può fare altro che arrendersi. Le uve provengono da una parcella di circa un ettaro, e vengono vinificate – è importante ricordare che le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie alla presenza di lieviti autoctoni – e affinate in acciaio, maturando in serbatoi per un totale di 18 mesi prima della fase d’imbottigliamento. Un’etichetta che è sempre un piacere ritrovare in tavola.