Puglia Primitivo IGT "Dotto" 2013 - Mastricci

9,90 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Selvaggina

Note di degustazione

Si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino, intenso e concentrato, tendente al granato nell’unghia. Il naso si sviluppa con un bouquet di profumi freschi e fruttati, arricchito da note olfattive di cacao, caffè e liquirizia. In bocca ha un buon corpo, pieno e fasciante, con un sorso dotato di un finale persistente.

Abbinamenti

Si consiglia di provarlo con la selvaggina, sia da pelo che da piuma. Perfetto con delle quaglie ripiene.

cantina

"La Puglia è una regione che, dal punto di vista vitivinicolo, negli ultimi decenni ha vissuto un radicale cambiamento d’immagine. Se una volta il vino qui coltivato era destinato a viaggiare ... vai alla scheda della cantina

Puglia Primitivo IGT "Dotto" 2013 - Mastricci: Perché ci piace

Il “Dotto” è un Primitivo IGT dotato di ottima struttura, morbido e rotondo grazie a tannini nobili e sottili. Le uve, accuratamente selezionate durate la fase della vendemmia per rappresentare solo il meglio di questa parte della Puglia, fermentano in acciaio a una temperatura controllata di 23-25 gradi per 10 giorni. Sempre in acciaio il vino riposa poi per cinque mesi, sino a quando s’iniziano le procedure di imbottigliamento e commercializzazione. Un’etichetta da bere adesso, per assaporarla al culmine del proprio sviluppo organolettico.