Puglia Primitivo IGT “Amphora” 2014 - Guttarolo

29,00 € 38,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino molto intenso. Il quadro olfattivo esprime aromi di frutta rossa matura, piccoli frutti di bosco a bacca scura e note speziate. Al palato è ampio, caldo, di buon corpo, con perfetto equilibrio tra tannini e freschezza.

Abbinamenti

Il Puglia Primitivo IGT “Amphora” di Guttarolo, a tavola trova i migliori abbinamenti con grigliate miste di carne, carni rosse allo spiedo o arrosto.

cantina

La Cantina Guttarolo si trova nella campagna di Gioia del Colle, in provincia di Bari, una zona particolarmente vocata per la viticoltura, sia per i terreni calcareo-argillosi sia per le buone ... vai alla scheda della cantina

Puglia Primitivo IGT “Amphora” 2014 - Guttarolo : Perché ci piace

Il primitivo, insieme al negroamaro è il vitigno rosso più diffuso in Puglia. Il suo nome deriva dalla precoce maturazione e ancora oggi è spesso allevato ad alberello. In passato era considerato un vino da taglio e venduto sfuso per arricchire di colore e alcol i vini del nord Europa. Oggi grazie a basse rese e vinificazioni accurate, dona vini di grande qualità. La fermentazione, con macerazione sulle bucce, viene condotta in anfora di terracotta per un periodo di circa 6 mesi. Segue un periodo di maturazione in acciaio di 8 mesi e un affinamento in bottiglia di 12 mesi. Viene dell’imbottigliato senza chiarifica, filtrazione e senza aggiunta di anidride solforosa. Un vino dal sapore antico e genuino, esaltato dalla vinificazione in anfora.