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Rasciatano

Puglia Nero di Troia IGT 2008 - Rasciatano

25,00 €

Esaurito

  • Annata: 2008

  • Denominazione: Puglia IGT

  • Vitigni: nero di troia

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2017

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime un profilo olfattivo di grande profondità tracciato da sentori fruttati di mora, di ciliegia, di ribes e da note balsamiche e speziate. Cacao, cioccolato, carrube e liquirizia sono alcuni dei profumi che aprono ad un assaggio denso ed armonico, morbido e raffinato. Di buon equilibrio, si caratterizza per un tannino ben definito e per un finale di rara lunghezza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Nero di Troia di Rasciatano ben si abbina ad un ricco piatto di carne arrosto. Maialino al forno.

cantina

La Puglia è una delle regioni che negli ultimi anni ha saputo maggiormente affermarsi come protagonista della rinascita della viticoltura di qualità non solo del Meridione ma di tutta la Penisola.... vai alla scheda della cantina

Puglia Nero di Troia IGT 2008 - Rasciatano: Perché ci piace

Poche cantine hanno ottenuto così tanti riconoscimenti con il proprio Nero di Troia come Rasciatano. Si tratta infatti di un vino particolarmente celebrato, vero e proprio ambasciatore non solo di questo angolo di Puglia ma di una tipologia e di un vitigno capaci di portare a vini molto eleganti, profondi e complessi. All’arrivo in cantine viene effettuata una selezione manuale dei migliori grappoli prima della diraspatura. Vinificato in acciaio, la maturazione continua in barrique per circa un anno. Di grande stoffa, è vino dal futuro radioso.

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