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Rasciatano

Puglia Malvasia Bianca IGT 2011 - Rasciatano

12,50 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Puglia IGT

  • Vitigni: malvasia bianca

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2015

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, al naso esprime tutta l’aromaticità della malvasia grazie a sentori floreali e fruttati. Note di pompelmo, di cedro, di ananas e di banana aprono ad un assaggio pieno, rotondo, piuttosto fresco e certamente minerale. Una leggera traccia di sapidità ne delinea le forme fino ad un finale di buona persistenza, sul frutto.

Abbinamenti

Ottima come aperitivo, la Malvasia di Rasciatano è vino bianco ideale per accompagnare piccoli assaggi di tonno. Sashimi o tartare.

cantina

La Puglia è una delle regioni che negli ultimi anni ha saputo maggiormente affermarsi come protagonista della rinascita della viticoltura di qualità non solo del Meridione ma di tutta la Penisola.... vai alla scheda della cantina

Puglia Malvasia Bianca IGT 2011 - Rasciatano: Perché ci piace

Nella zona della Puglia Settentrionale esiste una tradizione ben radicata nella coltivazione della malvasia. Quelli che ne risultano sono vini piuttosto aromatici, avvolgenti e piacevolissimi, bottiglie capaci di raccontare calore mediterraneo ed eleganza. Quella di Rasciatano, vinificata e maturata in solo acciaio, spicca per profondità ed ampiezza. Si tratta infatti di un vino particolarmente sfaccettato, ben bilanciato grazie ad un’ottima freschezza e caratterizzato da una bella luminosità, a ricordarci chiaramente il suo luogo di provenienza.

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