Puglia IGP "Troiabomb" 2019 - Progetto Calcarius

19,90 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Puglia IGP
Vitigni: nero di Troia 85%, bombino bianco 15%
Alcol: 10%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di terra

Note di degustazione

Rubino chiaro. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi, note floreali e cenni di erbe. Al palato si rivela fresco, scorrevole ed equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai primi piatti di verdure, si sposa bene anche con i menu di terra.

cantina

Il Progetto Calcarius nasce dall'amicizia tra due grandi vignaioli: Valentina Passalacqua, pugliese, e Danilo Marcucci, già proprietario dell'azienda "Conestabile della Staffa" e enologo di diverse ... vai alla scheda della cantina

Puglia IGP "Troiabomb" 2019 - Progetto Calcarius: Perché ci piace

Il Puglia IGP "Troiabomb" del Progetto Calcarius è prodotto a partire da una co-fermentazione spontanea di uva a bacca bianca e uva a bacca rossa, con macerazione di 5 giorni sulle bucce. Ad una salinità eclatante si intreccia una delicata profusione di fragranze; il sorso, poi, è così appagante che è impossibile non ripetere l'assaggio.