Puglia Fiano IGT "Zelo Bio" 2017 - Mastricci

9,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: fiano 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un bel colore, che richiama la tonalità del giallo paglierino. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso evidenzia sensazioni principalmente fruttate, impreziosite da tocchi di fiori di acacia e menta. Al palato è di corpo leggero, equilibrato, con un sorso che si muove su una trama sapida.

Abbinamenti

Perfetto con i menu di mare, è davvero piacevole in abbinamento a una grigliata mista di pesce.

cantina

"La Puglia è una regione che, dal punto di vista vitivinicolo, negli ultimi decenni ha vissuto un radicale cambiamento d’immagine. Se una volta il vino qui coltivato era destinato a viaggiare ... vai alla scheda della cantina

Puglia Fiano IGT "Zelo Bio" 2017 - Mastricci: Perché ci piace

Questo “Zelo Bio” fa parte di una delle novità che ha introdotto Mastricci all’interno della propria gamma, ovvero alcune etichette realizzate seguendo i principi del biologico. In questo caso si tratta di un Fiano espressione dell’IGT Puglia, contraddistinto da un sorso sapido e da un bouquet fruttato e floreale. Le uve, coltivate nei vigneti secondo pratiche di agricoltura biologica, una volta raccolte e giunte nei locali adibiti alla vinificazione di Mastricci, fermentano spontaneamente in acciaio grazie alla presenza di lieviti indigeni, a una temperatura di 14 gradi per 12-15 giorni. Sempre in acciaio il vino riposa poi per cinque mesi sulle fecce fini, sino a quando si iniziano le procedure di imbottigliamento. Un bianco perfetto per tutte le stagioni.