L'Archetipo

Puglia Fiano IGT 2016 - L’Archetipo

12,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: fiano 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di terra, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Slow Vino Quotidiano

Note di degustazione

Nel calice è di colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Il naso è dominato principalmente da aromi floreali, molto eleganti e fini. All’assaggio risulta di medio corpo, vivace, pulito e senza imperfezioni. Chiude con un finale molto rinfrescante.

Abbinamenti

A tutto pasto, è ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce. Perfetto anche con i crostacei, dà il meglio di sé con il branzino al forno.

cantina

Vent’anni di agricoltura biologica e cinque anni di agricoltura biodinamica hanno spinto verso la scelta di un’agricoltura sinergica, secondo la quale oggi viene condotta l’azienda vitivinicola ... vai alla scheda della cantina

Puglia Fiano IGT 2016 - L’Archetipo: Perché ci piace

Due ettari di vigneto tendenzialmente argilloso, condotti con i principi dell’agricoltura sinergica: ecco la terra da cui ha origine questo Puglia Fiano IGT prodotto dall’azienda agricola L’Archetipo, vino in cui sono le sfumature floreali a conquistare il palato dei consumatori. Le uve di fiano fermentano spontaneamente a temperatura controllata per circa due mesi in acciaio, dove poi proseguono ad affinare per sei mesi prima di essere imbottigliate senza alcuna aggiunta di solfiti. Un’altra piccola gemma creata dalla famiglia Dibenedetto.