Puglia Aglianico IGT "Petravia" 2019 - Masseria Altemura

15,90 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: aglianico 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2025
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino, attraversato da lampi granata nell’unghia. Lo spettro olfattivo si sviluppa attorno a note profonde e ampie, che richiamano la frutta e le spezie, circondate da tocchi che virano verso il balsamico. In bocca è austero, di gran corpo, con una bella spalla acida; termina con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con i secondi di carne rossa e selvaggina. Da urlo con le beccacce cucinate al forno, accompagnate da un contorno di radicchio.

cantina

Masseria Altemura è una delle tenute di proprietà della famiglia Zonin, grande realtà produttiva veneta che, nel corso degli ultimi decenni, in un’ottica di espansione al di fuori dei confini ... vai alla scheda della cantina

Puglia Aglianico IGT "Petravia" 2019 - Masseria Altemura: Perché ci piace

Il “Petravia” è uno dei prodotti di punta dell’intera gamma realizzata dalla Masseria Altemura in Puglia. Si tratta infatti di un Aglianico in purezza che nasce da un terroir estremamente vocato, un vero e proprio cru all’interno delle parcelle di proprietà della cantina. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, fermentano in acciaio per 14 giorni a una temperatura compresa fra i 25 e i 28 gradi. Si procede dunque con l’affinamento, in cui il vino rimane per 12 mesi in tonneaux di rovere francese; dopo l’imbottigliamento segue un’ulteriore fase di maturazione di 12 mesi, direttamente in vetro. Un IGT dove regnano classe e struttura, da bere adesso, per gustarlo all’apice della propria evoluzione.