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Bisi

Provincia di Pavia Rosso IGT "Ultrapadum" 2017 - Bisi (tappo a corona)

11,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Provincia di Pavia IGT

  • Vitigni: barbera e croatina

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi

Note di degustazione

Alla vista risulta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso risulta piuttosto pronunciato e persistente, con note di lievito e sentori di amarene e prugne, enfatizzate dalla spuma cremosa. In bocca si esprime con delicata finezza e persistenza mantenendo integri i sapori antichi e autentici del proprio territorio d'origine. Si denota secco e abbastanza pieno, sorretto da una buona acidità.

Abbinamenti

Taglieri di salumi (meglio se si va a cercare qualche tipicità dell'Oltrepò), formaggi non troppo stagionati.

cantina

"Dalle colline, ricche di insediamenti urbani, castelli, antiche torri di avvistamento, città vescovili e borghi medioevali discende la tradizione vitivinicola di una terra che trovava in Pavia e ... vai alla scheda della cantina

Provincia di Pavia Rosso IGT "Ultrapadum" 2017 - Bisi (tappo a corona): Perché ci piace

Il perfetto connubio tra antico e moderno. Una bollicina, prodotta dove di bollicine (intese come vini frizzanti) se ne producono da sempre, impreziosita dalla famiglia Bisi grazie all'uso del metodo classico. Il nome stesso ci riporta al passato in quanto "Ultrapadum" era utilizzato dagli antichi romani per indicare i territori a Sud del Po', oltre Pavia. Un vino che vi permetterà di viaggiare tra gli autentici sapori di questi territori.

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