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Piccolo Bacco dei Quaroni

Provincia di Pavia Rosso IGT "Il Moreè" 2017 - Piccolo Bacco dei Quaroni

9,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Provincia di Pavia IGT

  • Vitigni: moradella 80%, uva rara 20%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 86/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino il colore al calice, con netti riflessi violacei alla vista. Il naso è ampio e fruttato, caratterizzato in particolare dal ricordo di prugne mature. La bocca è ben impostata, equilibrata tra freschezza, mineralità e frutto. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Ideale anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è da provare con le penne alla milanese.

cantina

Tutto comincia agli inizi del XXI secolo, esattamente nel 2001, quando quattro amici - Mario, Laura, Giulia e Tommaso - acquistano il Piccolo Bacco dei Quaroni, piccola cantina storica... vai alla scheda della cantina

Provincia di Pavia Rosso IGT "Il Moreè" 2017 - Piccolo Bacco dei Quaroni: Perché ci piace

Bassa resa per ettaro, selezione dei grappoli, utilizzo dei lieviti autoctoni e fermentazione a temperatura controllata, poi invecchiamento in acciaio: poche ed essenziali regole, ma seguite meticolosamente dal “Piccolo Bacco dei Quaroni”, che arriva a produrre così “Il Moreè”, Rosso figlio delle terre della Provincia di Pavia. Scorrevole, ricco di frutto, versatile e giovanile: quando le occasioni sono delle più informali, è un Rosso che riesce a esprimersi in tutta la sua sostanza, regalando un sorso di estrema gradevolezza. Ottenuto esclusivamente da uve autoctone, è un Rosso che racconta la migliore essenza enologica delle terre lombarde.

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