Provincia di Pavia Rosso IGT “Il Moreè” 2017 - Piccolo Bacco dei Quaroni

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Annata: 2017
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: moradella 80%, uva rara 20%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86/100
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Provincia di Pavia Rosso IGT “Il Moreè” 2017 - Piccolo Bacco dei Quaroni: Perché ci piace

Bassa resa per ettaro, selezione dei grappoli, utilizzo dei lieviti autoctoni e fermentazione a temperatura controllata, poi invecchiamento in acciaio: poche ed essenziali regole, ma seguite meticolosamente dal “Piccolo Bacco dei Quaroni”, che arriva a produrre così “Il Moreè”, Rosso figlio delle terre della Provincia di Pavia. Scorrevole, ricco di frutto, versatile e giovanile: quando le occasioni sono delle più informali, è un Rosso che riesce a esprimersi in tutta la sua sostanza, regalando un sorso di estrema gradevolezza. Ottenuto esclusivamente da uve autoctone, è un Rosso che racconta la migliore essenza enologica delle terre lombarde.