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Caseo

Provincia di Pavia Pinot Nero IGT 2016 - Tenuta Caseo

14,50ย โ‚ฌ

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Provincia di Pavia IGT

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 ยฐC

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 82pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino scarico, decisamente luminoso e con qualche riflesso tendente al granato. Il ventaglio di profumi offerti al naso spazia da note di ribes, ciliegia e mora, a sentori speziati di vaniglia, liquirizia e pepe. In bocca รจ fine, elegante, rotondo, con dei tannini ben lavorati. Chiude con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Un vino con una struttura versatile, ottimo sia con la selvaggina che con carni rosse, cosรฌ come con primi piatti con sughi strutturati. Perfetto anche con i formaggi stagionati, รจ da provare con delle tagliatelle al ragรน di capriolo.

cantina

Dallโ€™anno di fondazione 1902, lโ€™azienda Tommasi รจ cresciuta nel corso dei decenni. Con lโ€™ingresso della quarta generazione, dal 1997, la famiglia ha dato inizio al progetto Tommasi Family... vai alla scheda della cantina

Provincia di Pavia Pinot Nero IGT 2016 - Tenuta Caseo: Perchรฉ ci piace

Tenuta Caseo รจ il frutto dellโ€™investimento effettuato dalla famiglia Tommasi nellโ€™Alta Valle Versa dellโ€™Oltrepรฒ Pavese; 120 ettari di cui 90 destinati a vigneto, che danno origine a prodotti interessanti come questo Provincia di Pavia IGT โ€œPernice Rossaโ€, Pinot Nero in purezza caratterizzato da un colore leggermente scarico e da un tannino perfettamente domato, che contribuisce a rendere persistente il sorso. Le uve macerano alla temperatura controllata di 26 ยฐC, per poi fermentare in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi. Una bottiglia davvero da scoprire, e da assaporare sino allโ€™ultima goccia.

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