Provincia di Pavia Croatina IGT "Zaffo" 2017 - Martilde

12,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: croatina 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Veste il calice di un bel rosso rubino, intenso e vivace. Vinoso e fruttato il bouquet olfattivo, ricco di richiami ai maturi frutti rossi quali prugna e ciliegia. Sottili rimandi terziari completano il quadro al naso. Il palato è elegante nella trama tannica, compatto e di buon corpo, di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Da sposare con le portate a base di carne, è ottimo con il bollito misto.

cantina

"“Innanzitutto siamo noi due a occuparci in prima persona dell’azienda e qui non ci siamo nati o capitati per caso, ma l’abbiamo proprio scelta, come zona e come tipo di vita. Magari, come ... vai alla scheda della cantina

Provincia di Pavia Croatina IGT "Zaffo" 2017 - Martilde: Perché ci piace

Vinificando in purezza uve di croatina, la cantina Martilde ottiene il suo “Zaffo”, rosso figlio delle terre della provincia di Pavia.
È un rosso robusto e di carattere da un lato, che viene però ingentilito e levigato da un passaggio in botte grande, grazie al quale rimangono inalterate le caratteristiche varietali, ma allo stesso tempo si aggiungono elementi di complessità e di ricercatezza.
È un Croatina che si mostra in tutta quella che è la sua equilibrata tipicità. Sceglietelo insieme con le carni e vi ripagherà alla grande di tutta la fiducia che gli avrete riservato. Con il bollito misto è semplicemente spettacolare.