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Bisi

Provincia di Pavia Bianco frizzante IGT "Il Peccatore" 2018 - Bisi

9,50 €

  • Spedizione tra il 27 e il 30 ottobre

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Provincia di Pavia IGT

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Vino bianco frizzante prodotto da uve di Pinot Nero vinificate in bianco.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto è buona l'intensità aromatica e la complessità. In primo piano note di miele d'acacia e mandorle. Leggeri sentori erbacei si ritrovano al palato dove il vino appare subito equilibrato e con ottime acidità. Buona persistenza finale con un leggero sentore di sapidità.

Abbinamenti

Bruschetta con sardine marinate, bignè salati ai crostacei, mousse di ricotta di bufala con alici

cantina

"Dalle colline, ricche di insediamenti urbani, castelli, antiche torri di avvistamento, città vescovili e borghi medioevali discende la tradizione vitivinicola di una terra che trovava in Pavia e... vai alla scheda della cantina

Provincia di Pavia Bianco frizzante IGT "Il Peccatore" 2018 - Bisi: Perché ci piace

Questo Provincia di Pavia IGT ottenuto da uve di pinot nero vinificato in bianco appare fin da subito ideale per sposare un aperitivo veloce da godersi in una situazione conviviale, tra amici. Viene fatta una spremitura soffice delle uve con presse a polmoni orizzontali per ottenere un mosto il più povero possibile di sostanze coloranti.
La presa di spuma vede l’aggiunta di lieviti selezionati che danno inizio alla rifermentazione controllata. Il Peccatore ci appare un prodotto di grande bevibilità e piacevole freschezza, ideale per un aperitivo in compagnia.

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