Bisi

Provincia di Pavia Barbera IGT "SENZAAIUTO" 2014 - Bisi

23,70 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista un giovane rosso violaceo accoglie il nostro sguardo. Il naso è complesso e scorre tra note di frutta fresca a sentori erbacei con rimandi a ricordi di vinosità. Un corpo ricco e pastoso al palato dove la freschezza e la vinosità si ergono in primo piano. Denso ma al tempo stesso fresco, una piacevole sorpresa.

Abbinamenti

Primi piatti a base di pomodoro o paste ripiene con carni bianche. Stracotto di asino o pollame arrosto per i secondi piatti.

cantina

"Dalle colline, ricche di insediamenti urbani, castelli, antiche torri di avvistamento, città vescovili e borghi medioevali discende la tradizione vitivinicola di una terra che trovava in Pavia e ... vai alla scheda della cantina

Provincia di Pavia Barbera IGT "SENZAAIUTO" 2014 - Bisi: Perché ci piace

Questa Provincia di Pavia Barbera IGT è estremamente identificativa del territorio. "Nulla abbiamo aggiunto e nulla abbiamo tolto", cosi il sig. Bisi racconta il prodotto, estremamente chiaro e diretto nelle sue note varietali ricche e saporite. Il "Senzaaiuto" è un prodotto nel quale non vengono aggiunti solfiti e non vengono fatte chiarificazioni o filtrazioni, il tutto per creare una fotografia il più possibile vicina a quello che è la barbera nel pavese. Nessun coadiuvante a additivo, solo lieviti indigeni per far partire la fermentazione spontanea. Chapeau famiglia Bisi, un vino sicuramente da provare.