Ca' del Bosco

Franciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco

56,00 €

Annata: 2020
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay 65%, Pinot Nero 30%, Pinot Bianco 5%
Alcol: 12.8%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi, Ricorrenza da festeggiare , Serata romantica
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino, leggermente tendente al dorato. Il perlage è fine e persistente. Al naso si avvertono interessanti sentori che richiamano la frutta a guscio, impreziositi da tocchi di lieviti, pasticceria e leggeri accenni agli agrumi. In bocca è di buon corpo, fasciante e ampio grazie a un sorso elegantemente sapido, il cui gusto si avverte anche nel finale.

Abbinamenti

Ottimo con i menu di mare, è assolutamente da provare con un trancio di ricciola al vapore.

Franciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco: Perchè ci piace

L’alfiere del territorio franciacortino è sicuramente rappresentato da questo Brut “Vintage Collection”, capace come pochi altri prodotti di esaltare le peculiarità dell’annata appena trascorsa in vigna. Il risultato dell’amore tra uomo e terra si ritrova in questo Franciacorta DOCG firmato Ca’ del Bosco, dove il sorso è sempre incisivo e adatto a essere degustato durante le serate più formali. Le uve di chardonnay, pinot bianco e pinot nero vengono pigiate sofficemente, e i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Dopo 7 mesi dalla vendemmia si procede all’elaborazione della cuvée e la rifermentazione avviene poi in bottiglia, dove il vino rimane a maturare sui lieviti per 48 mesi. Un’etichetta speciale, in cui intensità e persistenza la fanno da padroni, regalandoci una bollicina lombarda di assoluta qualità.

Cantina

Le origini di Ca' del Bosco

Ca’ del Bosco rappresenta indiscutibilmente un pilastro non solo del territorio della Franciacorta, ma di tutta la scena vitivinicola nazionale. Questa importantissima realtà produttiva nasce a metà degli anni ‘60, quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco, ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco

Note di degustazione

Abbinamenti

Franciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco: Perchè ci piace

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