Enderle & Moll

Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll

32,50 €

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Annata: 2017
Denominazione: Baden
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Luminoso e intenso il rosso rubino al calice. Amarene, ribes e fragoline mature aprono l’ingresso al naso, che a seguire percepisce anche richiami al sottobosco, alle erbette aromatiche e all’anice. Il sorso è scorrevole e scattante, vivace e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ideale da scegliere in abbinamento al pollame, è ottimo con il piccione tartufato.

Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll: Perchè ci piace

Semplici le regole ma eccellente il risultato. Vendemmia rigorosamente manuale, fermentazione spontanea e riposo per almeno 15 mesi in legno. Nessuna chiarifica né filtrazione prima dell’imbottigliamento. Da tutto ciò prende forma il Baden Spatburgunder “Liaison” di Enderle & Moll. Un Pinot Nero tedesco che ci arriva direttamente dalla Germania, per ricordarci che il mondo del vino non è fatto solamente di Italia e Francia. Un Pinot Nero che vale la pena assaggiare.

Cantina

Nonostante il loro ingresso nel mondo vitivinicolo sia stato relativamente recente (2007) se si parla di Pinot Nero, Enderle & Moll sono tenuti in estrema considerazione, perché ritenuti dai professionisti e dalla critica del settore un punti di riferimento indiscusso. Ci ... vai alla scheda della cantina