Alto Adige Sauvignon DOC 2023 - Kaltern
Cantina di Caldaro Kaltern

Alto Adige Sauvignon DOC 2023 - Kaltern

12,00 €
  • In pronta consegna
  • Annata: 2023
  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigno: sauvignon 100%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2027
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Aperitivo
  • Giudizio di Tannico: 80pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Formaggi freschi

Note di degustazione

Si presenta di un bel giallo paglierino al calice. Il bouquet olfattivo è aperto da note di uva spina e di frutta esotica, poi arricchite da richiami al sambuco e da nuance vegetali ed erbacee. Il palato è fresco e sorretto da una bella trama minerale, croccante e fruttato come il naso, di buona lunghezza.

Abbinamenti

Se scelto per l’aperitivo, è ottimo in abbinamento al formaggio fresco di capra.

Alto Adige Sauvignon DOC 2023 - Kaltern: Perchè ci piace

I suoi profumi parlano di estate e di sole, i suoi gusti raccontano di storie esotiche e tropicali. Il Sauvignon targato Kaltern è una bella espressione della migliore enologia delle terre dell’Alto Adige. Fermentato a temperatura controllata, affronta un periodo di riposo di cinque mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini. È un Sauvignon che si sposa benissimo nel classico abbinamento con gli asparagi, ma potrete provarlo anche con le verdure alla griglia, con le sardine o con lo sgombro. Se lo sceglierete insieme al formaggio fresco di capra, ecco che l’aperitivo è servito.

Cantina

L'unione di due cantine storiche

La Kellerei Kaltern - Caldaro ha preso vita agli inizi degli anni ’90, nel 1992 per l’esattezza, dall’unione di due realtà vitivinicole storiche per quanto riguarda il territorio di Caldaro: la Bauernkellerei (Cantina dei contadini) e la Jubiläumskellerei (Cantina ... vai alla scheda della cantina

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