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Terroir al Limit

Priorat DOC "Pedra de Guix" 2013 - Terroir al Limit

84,20 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 23 e il 26 aprile

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Priorat DOC

  • Vitigni: garnacha blanca 80%, pedro ximenez 18%, maccabeu 2%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, color giallo dorato cupo. Al naso, si esprime su eleganti sentori di frutta a polpa bianca (pera e mela golden), con una forte nota minerale e un leggero richiamo tostato. Al palato, si apre con grande tensione e freschezza, sviluppandosi su nuances decise di minerali, con un finale citrino e leggermente amaricante. Armonico ed espressivo.

Abbinamenti

Pedra de Guix si sposa magnificamente a secondi piatti di pesce accompagnati da salse leggermente speziate. Ottimo anche con secondi di carne bianca.

cantina

Terroir al Limit è un progetto nato nel 2001 dall'iniziativa di tre persone appassionate e fortemente motivate a valorizzare il prezioso patrimonio viticolo e il particolare territorio della zona... vai alla scheda della cantina

Priorat DOC "Pedra de Guix" 2013 - Terroir al Limit: Perché ci piace

Pedra de Guix proviene da vigneti del territorio appartenente al Priorat, che assieme a Rioja rappresenta la denominazione più alta in Spagna ("Denominación de Origen Calificada, D.O.C."). I vigneti, vecchi 48-78 anni, sono poggiati su suoli argillosi per le uve pedro ximenez e su suoli di ardesia per le uve garnacha blanca. Le vigne sono condotte secondo i principi di agricoltura biodinamica, senza l'utilizzo di macchinari e di barriques nuove. La vinificazione avviene in legno e l'affinamento di 24 mesi in botti grandi usate da 5 ettolitri. Il Priorat DOC "Pedra de Guix" di Terroir al Limit viene poi imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione.

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