Priorat DOC "Pedra de Guix" 2013 - Terroir al Limit

84,20 €

CONSEGNA GRATUITA
Spedizione tra il 22 e il 25 gennaio

Annata: 2013
Denominazione: Priorat DOC
Vitigni: garnacha blanca 80%, pedro ximenez 18%, maccabeu 2%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 9/10
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, color giallo dorato cupo. Al naso, si esprime su eleganti sentori di frutta a polpa bianca (pera e mela golden), con una forte nota minerale e un leggero richiamo tostato. Al palato, si apre con grande tensione e freschezza, sviluppandosi su nuances decise di minerali, con un finale citrino e leggermente amaricante. Armonico ed espressivo.

Priorat DOC "Pedra de Guix" 2013 - Terroir al Limit: Perché ci piace

Pedra de Guix proviene da vigneti del territorio appartenente al Priorat, che assieme a Rioja rappresenta la denominazione più alta in Spagna ("Denominación de Origen Calificada, D.O.C."). I vigneti, vecchi 48-78 anni, sono poggiati su suoli argillosi per le uve pedro ximenez e su suoli di ardesia per le uve garnacha blanca. Le vigne sono condotte secondo i principi di agricoltura biodinamica, senza l'utilizzo di macchinari e di barriques nuove. La vinificazione avviene in legno e l'affinamento di 24 mesi in botti grandi usate da 5 ettolitri. Il Priorat DOC "Pedra de Guix" di Terroir al Limit viene poi imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione.