Primitivo di Manduria DOC "Passo del Cardinale" 2018 - Paolo Leo

10,40 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Si presenta di un bel rosso rubino intenso alla vista. Il bouquet olfattivo percepito dal naso è profondo e fruttato, poi anche attraversato da gradevoli venature speziate. Lassaggio si rivela caldo e corposo, di buon equilibrio e ben strutturato, lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Da bere anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è da abbinare alle orecchiette con il sugo pugliese allantica.

cantina

"È nel cuore del Salento pugliese che ha preso vita l’idea di Paolo Leo, titolare di una moderna cantina attiva e dinamica, che produce vini di altissima qualità.
A conduzione familiare, ... vai alla scheda della cantina

Primitivo di Manduria DOC "Passo del Cardinale" 2018 - Paolo Leo: Perché ci piace

Fiore allocchiello della viticoltura del territorio di Manduria, il primitivo, da anni ampiamente coltivato nelle terre del Salento, è un vitigno da cui si ottengono vini appaganti e intensi. Il Passo del Cardinale di Paolo Leo, invecchiato parte in barrique di rovere americano e parte in acciaio, è un Primitivo che vi lascerà senza parole. Già vincitore di importanti riconoscimenti della critica enologica non appena uscito in commercio, è un rosso sorretto da unintensa anima mediterranea. Gustatelo lentamente, trattenendo il sorso in bocca per qualche secondo, così da farne emergere il profumato calore. È un Primitivo che coinvolgerà tutti i vostri sensi, e che vi farà scoprire che anche la Puglia ha qualcosa da dire (&e che dire!) quando si parla di vino.